Original da China, o Lamen (ou Raamen como dizem os japoneses) alcançou as ilhas nipônicas em meados de 1600 (Era Meiji). Contudo, apenas em 1899, devido à intensificação do comércio entre China e Japão, o Lamen passou a se difundir mais rapidamente entre os japoneses, sendo comercializado especialmente em pequenos estabelecimentos. Os produtos chineses tornaram-se ainda mais presentes ao término da 2ª Guerra Mundial (1945), com a qual o retorno dos soldados japoneses, que contribuíram para a difusão da cultura chinesa através da culinária. Por conta da situação de pobreza enfrentada pelo Japão pós-guerra, o Lamen se tornou um prato extremamente atrativo, por ser prático, saboroso e barato.